「食材に触れてみよう」”子育てランド(10月)”より

実りの秋がやってきました。この時期になると、さつまいもなどさまざまな食材が旬を迎えます。
旬や身近な食材を使って、調理の手伝いを子どもたちにお願いしてみませんか。

保育園では、子どもたちに玉ねぎの皮むきやきのこを裂く、ピーマンのヘタ取り、土の付いた野菜を洗うことなどをお願いしています。これからの時期は新米のご飯をおにぎりにすることも子どもができることですね。他にも食器や食具の用意も子どもができるお手伝いの一つです。お手伝いをすることで食材だけでなく、食事に対しての興味関心が深まります。自分がお手伝いした食材なら苦手でも食べてみようとチャレンジする子もいます。

また苦手な食材を知る良い機会となります。子どもたちは知らない食べ物や見た目・匂いで苦手と判断することがあります。
味覚は子どものうちに形成されていきます。お手伝いを通して食材や味に触れ、たくさんの経験を積んでおきましょう。

(YMCAたかつ保育園　栄養士　佐藤)